三文

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三文是以三文鱼为核心食材制作的多形态食品统称，涵盖刺身、煎制、蒸煮、熏制等烹饪方式。典型菜品包括三文鱼刺身、香煎三文鱼扒、熏三文鱼炒饭等，辅料以青红椒、盐、胡椒粉等基础调味料为主。截至2023年，创新菜式如川式捞汁三文鱼、泰酱三文鱼等融合了地方特色烹饪技法，烟熏三文鱼在北欧地区的食用传统可追溯至2017年前后。

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