伦肤

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伦肤，汉语词语，拼音为lún fū，注音ㄌㄨㄣˊ ㄈㄨ，繁体作“倫膚”，意为选择精美的肉类。该词中“伦”通“抡”，表示选择义。“肤”特指牲畜胁部的革肉，因其肉质滑嫩肥美，被选作祭祀或礼仪场合的优质肉品。汉代郑玄在《仪礼》注解中强调，“伦”有“择取美者”的含义，体现对肉质精良程度的标准。该词最早见于《仪礼·少牢馈食礼》“雍人伦肤九，实於一鼎”的记载，同书《公食大夫礼》亦有“伦肤七”的礼仪规程。郑玄在两处注释中分别以“择”与“理”解释“伦”，形成对祭祀用肉挑选标准的完整释义。

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