偏口
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偏口是牙鲆的俗称，又称牙片、比目鱼，属冷温性底栖鱼类，分布于我国黄渤海等海域。其体侧扁，卵圆形，双眼位于头部左侧，有眼侧呈褐色斑点，无眼侧为白色。具有潜沙习性，幼鱼多栖息于河口浅水区，成鱼随季节在水深30-70米海域洄游。肉质细嫩鲜美，常用于制作生鱼片，是名贵海产及重要海水养殖品种，常见于北京等地海鲜市场。牙鲆在我国渔业史上曾占有重要地位，近数十年因过度捕捞与环境问题导致野生资源锐减，养殖产业随之兴起。其生长适温为14-23℃，广盐性，可适应低盐度水域。产卵期为4-6月，养殖鱼种市场价格较高，主要分布于广东、福建及山东沿海。该鱼种苗种对温度敏感，成鱼摄食以鱼类和甲壳类为主，人工养殖需控制水质与...
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