八寶菜

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八宝菜，是在江浙、在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食。色泽金黄，酱香味浓。此菜在皖江地区有几百年的历史，顾名思义、代代相传，家喻户晓，每年春节的前两天每家必备的一道小菜，营养丰富、方便食用、便于保存。

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