冰餹

bīng táng

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含义解释

即冰糖。详该条。

制作糖葫芦时，通常会用冰餹来熬糖浆，使糖衣更加脆甜。

古文寓意：

石蜜，即白沙餹也。凝结作饼块如石者为石蜜，轻白如霜者为餹霜，坚白如冰者为冰餹。皆一物有精粗之异也。

——明·李时珍·《《本草纲目·果五·石蜜》》

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