凉粉

liáng fěn

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凉粉的意思

1. 食品，用绿豆粉等制成，多用作料凉拌着吃。

例句：

炎炎夏日，一碗清爽的凉粉成了消暑的佳品，让人倍感舒适。

街头巷尾的小吃摊上，凉粉总是备受食客们的喜爱，那滑嫩的口感和酸甜的调味让人回味无穷。

含义解释

也称麻糊。以绿豆粉、蚕豆粉、豌豆粉等为原料制成的冻状食品。可刨成长条或切成块状，再拌以调味料作为小吃。也可作为菜肴原料，供凉拌或热炒。

凉粉的制作虽然简单，但其中的技巧和细节却造就了不同地方独特的风味。

古文寓意：

柰熟叟擎千颗雨，柳浓儿浴一溪烟，黄瓜凉粉趁墟船。

——清·陈维崧·《《浣溪沙·蚌埠即事》》

那脸蛋子一走一哆嗦，活脱儿一块凉粉儿。

——清·文康·《《儿女英雄传》第十五回》

荞麦是好东西，性凉败火，伏天能做凉粉泄火气。

——当代·路遥·《《平凡的世界》第二部第十六章》

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