刀子匠
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刀子匠是明清时期政府认可的阉割手术行家，其技艺通过家族内部传承，每个刀子匠收徒仅限于同族亲戚。该职业无固定薪俸，每例手术收取6两白银，主要服务于自愿成为太监的贫困人群，需担保人作保，术后需保存切除的生殖器（称“宝”）用于身份查验及随葬。清末北京形成毕五、小刀刘两大垄断家族，均任七品官，年输送160名太监入宫。手术须在春末夏初进行，使用猪苦胆消肿、臭大麻汤麻醉，术后需卧床三日并经历抻腿康复。该职业可追溯至殷商宫刑，经秦汉蚕室发展成熟，光绪二十六年（1900年）后由慎刑司接管业务。毕五家族长期保存数千“宝”作为二次收入来源，体现该行业的特殊经济模式。
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