卤汁

lǔ zhī

卤汁的意思

1. 制作卤菜用的汁液。

卤水

那碗香气扑鼻的卤汁吸引了所有人的注意。

她用了秘制的卤汁来腌制这块肉。

盐汁。

这道腌菜的秘诀在于那独特的卤汁，它是由多种香料和大量盐调制而成的盐汁，让腌菜风味独特，回味无穷。

古文寓意：

但手续，仍旧不这样就够，再下一步，就是要测这卤汁的厚薄浓淡，看看它的质量。

——现代·阿英·《《盐乡杂信》六》

盐卤。

奶奶用天然的卤汁制作豆腐，味道纯正，口感细腻，是家里逢年过节必不可少的传统美食。

古文寓意：

饮卤汁者血凝而死，无药可医。

——清·纪昀·《《阅微草堂笔记·如是我闻一》》

煮卤菜的汁水。

卤汁豆腐干就是泡在卤汁中煮成的。

卤菜汤。

他吃饭的时候先盛了一勺卤汁在碗里。

古文寓意：

等到一个提盒子里的东西，全摆在桌上，是一碟炸鳜鱼片，一碟云腿，一碟炒鳝鱼丝，另外一个大海碗，盛了一大碗卤汁。