变蛋

biàn dàn

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变蛋的意思

1. 松花。

近义词：

松花蛋皮蛋

例句：

妈妈今天做了一道凉拌变蛋，口感爽滑，味道鲜美，非常开胃。

端午节快到了，家家户户都开始腌制变蛋，准备过节时享用。

这种独特的变蛋制作技艺在我们家乡已经传承了几百年，是当地的非物质文化遗产。

含义解释

松花蛋的别称。

我第一次尝试做变蛋，虽然过程有些复杂，但最后的成品味道还不错。

古文寓意：

苗秃道：“我们有火腿和变蛋，亦足下酒。”

——清·李百川·《《绿野仙踪》第四三回》

松花蛋又名皮蛋、彩蛋、变蛋，它是新鲜鸭蛋浸泡在碱液中腌制而成的。

——当代·佚名·《《科学画报》1983年第1期》

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