味素
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化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。婴儿不宜食用。
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素馨风味
...。素馨风味，碎琼流品，别有天然处。 围炉屈曲宜深炷。留取春光向朱户。绿绮声中谁暗许。小窗归去，梦回犹记，金鼎分云缕。
是素来风味
...，灿花珠唾，是素来风味。满腹经纶，回天议论，昆台仙裔。 秘殿升华，紫枢勋旧，退步真祠，简心端扆。迎日天元，听正衙宣制。尽洗中原，遍为霖雨，宴后堂歌吹。柏子千秋，丹砂九转，今宵长醉。
语味写素隐
...，稍近花草香。 语味写素隐，诗工发深藏。 湛辈欣有得，折杨愧成章。
兼味素所訾
...。 纨素不被体，兼味素所訾。 家人奉甘旨，尽食孙与儿。 强之拒不纳，作色相争持。 针帚恒在手，巨细无张弛。 如何操奇赢，日夕心与驰。 生存为后人，信念不可移。 肥甘既失养，身心复交疲。 行年六十九，一病遂不支。 今春还山居，余病静是宜。 姊
薄味宁蔬素
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素许茶味为最良
...，素许茶味为最良。 日分牒诉费齿舌，口吻镇燥喉无浆。 建溪奇品远莫致，日夕梦想驰闽乡。 尘埃填心渴欲死，忽拜公赐喜可量。 拆封碾破苍玉片，云脚浮动瓯生光。 愚知公赐岂徒尔，欲俾下吏蠲俗肠。 涤除诗冗起清思，驱逐睡兴穷缣缃。 玉
海味珍奇素所甘
...，海味珍奇素所甘。 画鼓发船驯巨鳄，青衿拥座听春蚕。 文身俗在能无教，可语僧来不放参。 龙墨污唇闲吮笔，廌冠笼发老胜簪。 敷文圣代今同契，典礼仪曹夙陋聃。 逢石只应呼丈拜，歃泉宁复似渠贪。 花明蕉荔供行色，味杂槟蒌当酒酣。 故
素愿有未伸，五鼎淡无味
...，又惧徒富贵。素愿有未伸，五鼎淡无味。茅屋秋雨漏，稻陂春水深。长歌倾浊酒，举世不知心。
此味同谁冷，吟窗映素冠
...，入夜转声乾。 此味同谁冷，吟窗映素冠。
游谈若无味，素手空厚颜
...，博约加雕鑽。游谈若无味，素手空厚颜。度事通神明，至理吾岂悭。设有无父国，而后不可干。
诗味淡愈佳，交情凝有素
...，能供岩壑趣。 诗味淡愈佳，交情凝有素。 我愿同茑萝，得与长松附。
为郡殊无味，归田素有心
...，独坐白头吟。 为郡殊无味，归田素有心。 鹊翻枫叶乱，蛬响菊丛深。 微物休相聒，幽怀老不禁。
浊酒不取味，素琴无复弦
浊酒不取味，素琴无复弦。 何须更清论，相见自萧然。
大羹遗五味，纯素薄文锦
...，其意则古甚。 大羹遗五味，纯素薄文锦。 聱牙不同俗，斯人异所禀。 君君望尧舜，人人欲仓廪。 古道不可行，时对窳樽饮。
素唇紫锦背，浆味压蚶菜
素唇紫锦背，浆味压蚶菜。 海客穿海沙，拾贮寒潮退。 王都有美酝，此物实当对。 相去三千里，贵力致以配。 翰林文章宗，炙鲜尤所爱。 旋坼旋沽饮，酒船如落埭。 殊非北人宜，肥羊噉脔块。
日用工夫，只一味、存虚抱素
日用工夫，只一味、存虚抱素。会殊途同归，一致百虑。紫极宫中元气息，调我鼎内三花聚。问安炉、立鼎事如何，乾金铸。缚金乌，获玉兔。捉将来，封土釜。这火候抽添，更须防护。至宝圆成明出入，法身形兆无来去。便潜身、直谒太清宫，神常住。
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已是南宫素发郎，尚持衰味对风光。 爱吟讵敢追梁甫，倚醉时能问葛彊。 才苦空疏残史牒，分从澄汰补衣囊。 江楼夜月清高地，试问同君一据床。
荷钥未未素业在，读忆具来真味长
...。 荷钥未未素业在，读忆具来真味长。 是间盒仄不称意，待晴摧酒登重罔。
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...。肉食那知儒素风，似君臭味将无同。知我山齐少白粲，随时易办松花饭。佐食投筋毋乃馋，筠笼新掘来幽岩。封题遥寄四五尾。歆然解剥出肌理。和以芹根及薤芽，醯盐澹著香无涯。黄虀脱粟绝滓腻，得此加餐检残笥。手把南华读一过，诗思陡涌如春饭。
有时饭素芼以虀，馋口属餍味更奇
...。 有时饭素芼以虀，馋口属餍味更奇。 束晳一赋不及此，为君却作补亡诗。
荷君一见如平素，迹未相亲味已同
...。 荷君一见如平素，迹未相亲味已同。
佳月素华迷夜旦，好诗余味满中边
...。 佳月素华迷夜旦，好诗余味满中边。 裴徊无奈谢希逸，齁齁总输边孝先。 见说百篇酬一斗，高门重见酒中仙。
岂知吾儒俭素心，不夸文绮膏梁味
...。 岂知吾儒俭素心，不夸文绮膏梁味。
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