回甘

huí gān

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网友科普

回甘回韵是铁观音最迷人的特性之一，好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙！

含义解释

回味甜美。谓滋味由涩变甜。

这款普洱茶初尝时略带苦涩，但细细品味后，回甘悠长，令人回味无穷。

古文寓意：

诗如回甘谏果，正味森森。

——清·陈田·《《明诗纪事丙签·王弼》》

雅不羡回甘，甘回舌先锁。

——清·黄景仁·《《谢程石缘馈梨》诗》

照《红楼梦》中妙玉的论喝茶，一杯为品，二杯即为解渴的蠢物。那么喝茶不为解渴，只在辨味。细味那苦涩中一点回甘。

——现当代·杨绛·《《杂忆与杂写·喝茶》》

转苦涩为甜味。

这杯特浓咖啡入口时苦涩浓烈，但当我慢慢品尝，一股温暖的回甘在舌尖绽放，仿佛春天的阳光穿透了冬日的严寒。

古文寓意：

比以为橄榄，回甘始称逆。

——宋·梅尧臣·《《答宣阗司理》诗》

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