大头菜

dà tóu cài

大头菜的意思

1. 二年生草本植物，芥菜的变种，肉质根肥大，圆锥形或圆筒形，有辣味，花黄色。根主要供腌制食用。

大头菜不仅是一道美味的蔬菜，还富含营养，是健康饮食的好选择。

2. 这种植物的块根。

冬天，家里常常炖一锅热腾腾的大头菜汤来暖身。

3. 〈方〉结球甘蓝。

菜市场里的大头菜新鲜又便宜，我买了几个回来准备做晚餐。

二年生草本植物，芥菜的变种，根部肥大，有辣味，花黄色。块根和嫩叶供食用。亦指这种植物的块根及其制成品。

在菜园的一角，我看到了几颗绿油油的大头菜，它们长得真茂盛。

古文寓意：

有些东西可以与故乡的什么相比……如味噌汁与干菜场，金山寺味噌与豆板酱，福神渍与酱咯哒（咯哒犹骨朵，此言酱大头菜也）。

——现代·周作人·《《流年感忆·怀东京》》

今天早晨我刚排长队买回来一些大头菜，你广义哥却把菜根都给剁掉扔了！

——当代·梁晓声·《《年轮》第一章》

百科AI智能，探索更多与"大头菜"相关的知识