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大官葱
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大官葱
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大官葱,汉语词语,拼音为dà guān cōng,注音为ㄉㄚˋ ㄍㄨㄢ ㄘㄨㄙ,即冬葱,其形态较普通葱更为纤小。冬葱又称慈葱、楼葱、大官葱、龙角葱、龙爪葱和羊角葱,元代叫作塔儿葱。该词源于古代对特定葱种的称谓,宋代文献记载其植株较常葱稍细小。陆游在《
蔬园杂咏·葱
》中以“芼羹僭用大官葱”描述该植物,并在自注中明确乡间所植大官葱体型差异。诗人以葱作为诗眼,在一定程度上反映了葱在饮食中的重要性。在汉代,就反季节种植大官葱。
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