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大官葱

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大官葱，汉语词语，拼音为dà guān cōng，注音为ㄉㄚˋ ㄍㄨㄢ ㄘㄨㄙ，即冬葱，其形态较普通葱更为纤小。冬葱又称慈葱、楼葱、大官葱、龙角葱、龙爪葱和羊角葱，元代叫作塔儿葱。该词源于古代对特定葱种的称谓，宋代文献记载其植株较常葱稍细小。陆游在《蔬园杂咏·葱》中以“芼羹僭用大官葱”描述该植物，并在自注中明确乡间所植大官葱体型差异。诗人以葱作为诗眼，在一定程度上反映了葱在饮食中的重要性。在汉代，就反季节种植大官葱。
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