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大黃

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掌叶大黄（Rheum palmatum L.）是蓼科大黄属植物。根茎粗札；叶先端窄渐尖或窄尖，基部近心形，圆锥花序，分枝聚拢，密被粗毛；果长圆状椭圆形或长圆形，两端均凹下，纵脉近翅缘；种子宽卵形，褐黑色；花期6月；果期8月；因叶掌状分裂达叶片之半，花较小，故名掌叶大黄。掌叶大黄原产于中国甘肃、四川、青海、云南、西藏等地。掌叶大黄喜冷凉气候，耐寒，忌高温，土层深厚、富含腐殖质、排水良好的壤土或砂质土适宜种植。掌叶大黄主要繁殖方式是幼苗移栽繁殖和分株繁殖。据《本草纲目》记载，掌叶大黄具有泻下，促进胰液分泌，促进胆汁分泌，抗肝损伤等功效。掌叶大黄茎可以作成甜品、果酱或西式馅饼的馅料。
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