宛脾

wǎn pí

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含义解释

兔肉酱。

宫廷御厨精心准备了多道佳肴，其中一道便是用鲜嫩兔肉特制的宛脾，其味鲜美，令人回味无穷。

古文寓意：

麋鹿鱼为菹，麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾。

——西汉·戴圣·《《礼记·内则》》

麇为辟鸡，兔为宛脾，皆聂而切之。

——··《《少仪》》

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