小粉
含义解释
用小麦、葛根、番薯等提出的淀粉。
这些小粉,不仅色泽洁白,质地细腻,还是制作糕点、面条和勾芡菜肴时不可或缺的原料。
古文寓意:
背书用小粉熟作糊,为熟𫗳用。
——宋·周密·《《志雅堂杂钞·图画碑帖续钞》》
麻花摊在早晨也兼卖粥,米粒少而汁厚,或谓其加小粉,亦未知真假。
——现代·周作人·《《生活的况味·谈油炸鬼》》
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