挤洗

jǐ xǐ

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含义解释

挤压洗净。

厨师在处理食材时，会用力挤洗，确保食物表面的杂质被完全去除。

古文寓意：

受咬后，立至溪河，将伤处挤洗血尽。

——清·黄六鸿·《《福惠全书·刑名·验各种死伤》》

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