探官茧

tàn guān jiǎn

含义解释

唐宋官僚家庭于正月制作的面食，在馅中放置写有官品的纸签或木片，各人自取，以卜来日官位的高下。立春日制作的，叫“探春茧”。

在唐宋时期的官僚家庭中，正月里有一项特别的习俗，便是制作探官茧。

古文寓意：

都中每至正月十五日，造面茧，以官位帖子卜官位高下。

——五代·王仁裕·《《开元天宝遗事·探官》》

《岁时杂记》：“人日，京都贵家造面茧，以肉或素馅，其实厚皮馒头馂馅也，名曰探官茧。又立春日作此，名探春茧。馅中置纸签或削木书官品，人自探取，以卜异时官品高下。”

——宋·陈元靓·《《岁时广记·人日》》

两头纤纤探官茧，半白半黑鹤氅缘。

——宋·范成大·《《两头纤纤》诗之一》

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