探官茧

tàn guān jiǎn
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含义解释

唐宋官僚家庭于正月制作的面食,在馅中放置写有官品的纸签或木片,各人自取,以卜来日官位的高下。立春日制作的,叫“探春茧”。
在唐宋时期的官僚家庭中,正月里有一项特别的习俗,便是制作探官茧。
古文寓意:
都中每至正月十五日,造面茧,以官位帖子卜官位高下。
——五代·王仁裕·《《开元天宝遗事·探官》》
岁时杂记》:“人日,京都贵家造面茧,以肉或素馅,其实厚皮馒头馂馅也,名曰探官茧。又立春日作此,名探春茧。馅中置纸签或削木书官品,人自探取,以卜异时官品高下。”
——宋·陈元靓·《《岁时广记·人日》》
两头纤纤探官茧,半白半黑鹤氅缘。
——宋·范成大·《《两头纤纤》诗之一》

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