料酒
料酒的意思
1. 烹调时当作料用的黄酒。
例句：
在做红烧肉时，加入一些料酒可以提味去腥。
家里的料酒用完了，母亲叫我再去买一瓶回来。
他先给大虾倒入料酒去腥，又加入调味料进行腌制。
含义解释
烹调时当作佐料用的酒。
在中式烹饪中，料酒常被用作佐料，为菜肴增添风味。
古文寓意：
至于焖肉面的浇头，选用猪肋肉加盐、酱油、绵糖与葱姜料酒。
——当代·逯耀东·《《寒夜客来·银丝细面拌蹄膀》》
料酒一坛，价四分。
——明·沈榜·《《宛署杂记·经费下》》
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