方麯

fāng qū

含义解释

见“方麴”。

古文寓意：

——··《》

竹织方扇。多用以障面。

古代女子讲究男女大方，出门通常同用方麯放在脸前。

古文寓意：

后有选人鲁漫汉，自言猥贱，独不见识。愔曰：“卿前在元子思坊骑秃尾草驴，经见我不下，以方曲鄣面，我何不识卿？”漫汉惊服。

——唐·李延寿·《《北史·杨愔传》》

《北史·杨愔传》“以方曲障面”，读者不解“方曲”为何语。按《说文》作筁，蚕薄也……《方言》“薄谓之曲”，此云“方曲障面”，盖竹织方扇也。

——明·杨慎·《《丹铅总录·物用·方曲》》

一说方曲形如饼而四棱，以木为之，亦团扇之类。

这把方麯做工精美大方。

古文寓意：

——··《》

曲霉的一种。

这种方麯的发酵工业和食品加工业的重要菌种之一。

古文寓意：

作白醪酒法：用方曲五斤，细剉，以流水三斗五升，渍之再宿。

——北魏·贾思勰·《《齐民要术·笨曲并酒》》

冬米明酒法……用方曲十五斤酘之。米三斗，水四斗，合和酿之也。

——北魏·贾思勰·《《齐民要术·笨曲并酒》》

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