易牙

yì yá
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含义解释

人名。又称狄牙、雍巫。春秋时齐桓公宠臣,长于调味,善逢迎,传说曾烹其子为羹以献桓公。见《左传·僖公十七年》、《战国策·魏策二》、《史记·齐太公世家》。后多以指善烹调者。
易牙,春秋时期的著名厨师,以其精湛的烹饪技艺和独特的调味手法,被后世尊为烹饪界的祖师。
古文寓意:
至于味,天下期于易牙。
——战国·孟子等·《《孟子·告子上》》
学生善做馒,易牙亲族,鱼肉常抟。
——明·孙仁孺·《《东郭记·百工之事》》
果然隽永出郇厨,入口几疑易牙馔。
——清·赵翼·《《杨桐山招饮》诗之一》


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