桃花盐

táo huā yán

网友科普

táo huā yán ㄊㄠˊ ㄏㄨㄚㄧㄢˊ桃花盐（桃花盐）盐的一种。色如桃花，俗名红盐。产于甘肃张掖。唐段公路《北户录·红盐》：“ 郑公虔云：‘ 琴湖池桃花盐，色如桃花，随月盈缩，在张掖西北。’” 宋顾文荐《负暄杂录·盐》：“ 琴湖池中有桃花盐，色如桃花。”

盐的一种。色如桃花，俗名红盐。产于甘肃张掖。

这道菜的独特风味，得益于烹饪时加入的桃花盐，其色如桃花，不仅提味还增添了一抹粉红，令人食欲大增。

古文寓意：

郑公虔云：“琴湖池桃花盐，色如桃花，随月盈缩，在张掖西北。”

——唐·段公路·《《北户录·红盐》》

琴湖池中有桃花盐，色如桃花。

——宋·顾文荐·《《负暄杂录·盐》》

中国人过去对吃盐很讲究，如桃花盐、水晶盐，“吴盐胜雪”，现在则全国都吃再制精盐。

——当代·汪曾祺·《《五味》》

百科AI智能，探索更多与"桃花盐"相关的知识