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桃花酒

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桃花酒是一种以新鲜桃花为主要原料，辅以白酒（或米酒）、冰糖等，经浸泡或发酵制成的传统花果酒。其酒精度数因工艺而异，兼具花香与酒香。其酿造传统历史悠久，早在秦代已有工艺，明代《普济方》等古籍有明确记载。据神话传说源自西周，被赋予“瑶池宴饮之物”的文化意象，深受古代文人喜爱。中医认为其具有活血、美容等功效。现代制作主要有浸泡法和发酵法。
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