浇头
含义解释
方言；指加在盛好的面条或米饭上的菜。
厨师精心调制的浇头汁，为整道菜肴增添了独特的风味。
古文寓意：
那作浇头儿的本是用芝麻油炸的辣椒酱，喷香喷香的，油黄油黄的，谁吃了舌头尖都辣的麻酥酥的。
——现代·骆宾基·《《父女俩》》
面有浇头。以长鱼、鸡、猪为三鲜。
——清·李斗·《《扬州画舫录·虹桥录下》》
若乃官匠之卓席，与监匠之供给……与夫浇头切面，常例续添之盒，旧籍所不载者，不可以少核乎？
——明·王守素·《《寺帑屡竭上供无措亟渎圣明节浮定制疏》》
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