澄沙
澄沙的意思
网友科普
澄沙，读音dèng shā，汉语词语，基本意思为过滤后较细的豆沙。
含义解释
过滤后较细腻的豆沙。
厨师们精心制作的澄沙饼，外皮酥脆，内馅饱满，每一口都是满满的幸福感。
古文寓意：
后来为了省事，偷工减料，除山药泥不变外，枣泥换成了红豆沙（是我家过年时自制的澄沙，绝不用外面买的豆沙）。
——现代·赵珩·《《老饕漫笔·蜜汁红苕》》
其中如扁熟山里红，生山里红，又夹澄沙胡桃仁，白海棠生熟二种……尚多有之。
——现代·周作人·《《生活的况味·山里红》》
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