点汤
含义解释
宋元风俗：客至泡茶，送客时再以沸水冲茶，谓之“点汤”。因以为送客、逐客之词。
在这家传承百年的茶馆里，每当客人准备离开时，掌柜总会亲自为他们点上一汤热茶，这不仅仅是一种习俗，更是对客人深深的敬意与不舍，谓之“点汤”。
古文寓意：
这点汤是遣客，我到底也不出门，看他怎生！
——明·佚名·《《骗英布》第二折》
殊曰：“臣是知制诰，除节度使等，并须学士院操白麻，乞召学士。”真宗点汤，既起，即召翰林学士钱惟演。
——宋·龚鼎臣·《《东原录》》
点汤呼遣客，某只索回去。
——元·郑光祖·《《王粲登楼》第二折》
分茶、斗茶以及点茶与点汤，均为茶事中曾经讨论过的问题。
——当代·扬之水·《《两宋茶诗与茶事》》
以沸水冲泡。
茶艺表演中，茶艺师在展示完复杂的泡茶流程后，以优雅的动作“点汤”，不仅是为了提升茶汤的口感，更是为了向观众传达茶文化的精髓与韵味。
古文寓意：
柏性后凋而耐久，禀坚凝之质，乃多寿之木，所以可入服食，道家以之点汤常饮。
——明·李时珍·《《本草纲目·木一·柏》》
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