烫面
烫面的意思
1. 用很烫的水和（huó）的面。
近义词：
和面例句：
为了制作出口感软糯的烫面蒸饺，厨师特意用了很烫的水来和面。
烫面制作的包子皮薄馅大，吃起来既有嚼劲又不失细腻口感。
烙饼的面团需要用烫面来和，这样做出来的饼才能外酥内软，美味可口。
含义解释
指用开水和面的方法。
在制作北方地区的传统小吃时，烫面是一个常用的方法，通过控制开水的温度和面团的搅拌程度，可以制作出不同口感的面食。
古文寓意：
玉米用磨汤子面的方法或玉米粉烫面法，可由原来一斤面出一点六至一点八斤窝头，提高到二点八至三斤。
——当代·佚名·《《人民日报》1960.04》
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