烹瀹

pēng yuè

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含义解释

以汤煮物。

清晨，厨人细心挑选新鲜食材，经过一番烹瀹，香气四溢，令人垂涎欲滴。

古文寓意：

平时苦目疴，滋味性所便，采撷授厨人，烹瀹调甘酸。

——北宋·司马光·《《晚食菊羹》诗》

饮茶精洁无过于近年，讲究既备，烹瀹有时。

——明·沈德符·《《野获编补遗·户部·茶式》》

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