焙茶坞

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《焙茶坞》是唐代诗人顾况创作的一首五言古绝，描写了焙茶坞制作新茶的场景。诗中通过“新茶已上焙”“旧架忧生醭”展现制茶器具的细节要求，又以“呼儿劈寒木”刻画劳动场景的生动画面。该诗是临平山茶事的最早文字记载，从茶学角度揭示了唐代焙茶工艺对燃料选择及器具洁净度的重视。截至2023年，临平山“邱山问茶”景点已复原诗中描述的唐代制茶工序，包括采茶、蒸茶、捣茶、拍茶、焙茶、穿茶、封茶等工序。

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