熬肉

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网友科普

《古今小说·宋四公大闹禁魂张》:“﹝ 宋四公 ﹞擘开一个蒸饼,把四五块肥底熬肉多蘸些椒盐,卷做一卷。”

含义解释

一种用文火慢煮的肉。
一锅用慢火精心熬制的熬肉散发出诱人的香气,肉质酥软入味。
古文寓意:
〔宋四公〕擘开一个蒸饼,把四五块肥底熬肉多蘸些椒盐,卷做一卷。
——明·冯梦龙·《《古今小说·宋四公大闹禁魂张》》
肉市巷内的面店、分茶店、酒店以及临街卖熬肉的摊主,更从三更就开行上市,至晓方罢市。
——当代·虞云国·《《水浒乱弹·早市》》


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