燒炭

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烧炭（shāo tàn）是汉语词语，指将树木枝干烧制成炭的传统工艺，最早记载见于《魏书·刑罚志》，唐代白居易《卖炭翁》以文学作品形式记录了烧炭者的劳作场景。其工艺主要分为装窑、烧窑、封窑与出炭四步骤。装窑需挖筑弧形土窑，竖直排列木段并以松木引火，顶部用柴草和黄泥密封；烧窑时通过观察烟色变化调控火候，待烟气转青后封闭窑口；封窑后静置一周降温，最终出炭。该工艺需严格控制火候与密封性以确保炭质。烧炭作为手工业的历史可追溯至南北朝，《魏书·刑罚志》记载“民富者烧炭於山”，反映当时社会经济分工。唐代《卖炭翁》中“伐薪烧炭南山中”详细描述了砍柴烧炭的劳作模式，印证该技艺在古代民生经济中的重要地位。

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