燕舟
网友科普
燕舟是一个汉语词语，拼音是yàn zhōu ，意思是小船、燕窝的别名。
含义解释
燕窝的别名。
这道甜品用了上等的燕舟作为原料，口感极佳。
古文寓意：
燕窝菜，竟不别是何物。漳海边已有之，盖海燕所筑。啣之飞渡海中。翮力倦，则掷置海面，浮之若杯，身坐其中。久之，复啣以飞……据前言，则当名为燕舟。
——清·周亮工·《《闽小记·燕窝》》