爆肚
爆肚的意思
1. 以沸水煮羊肚，顷刻取食。
例句：
老北京的小吃摊上，爆肚是最受欢迎的美食之一。
爆肚的意思
2. 将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物。
例句：
妈妈尝试着按照新学的菜谱做爆肚，成品相当不错。
含义解释
食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。
这道爆肚作为传统美食，尝起来那滋味真是妙不可言。
古文寓意：
韩永利老爷子自知不起，这一天早儿，就叨叨要吃一碗爆肚。
——当代·苏叔阳·《《爆肚》》
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