牡蛤
含义解释
见“牡蠣”。软体动物，肉鲜美，壳可入药。又名蠔。
牡蛤可以生吃也可以清蒸，生吃味道鲜嫩可口，口感清甜。
古文寓意：
蠔之壳，即药中之牡蛎也。
——南宋·吴曾·《《能改斋漫录·方物》引《番禺记》》
牡蛤、蛎蛤、古贲、蠔。
——明·李时珍·《《本草纲目·介二·牡蛎》﹝释名﹞》
牡蛎生东海池泽，採无时。
——明·李时珍·《《本草纲目·介二·牡蛎》〔集解〕引《别录》》
牡蛎坚筑墙，蛤蜊贱供蔌。
——清·赵翼·《《题岭南物产图六十二韵》》