玉兰片

yù lán piàn
玉兰片是什么意思的图片

玉兰片的意思

1. 晒干了的白色嫩笋片,供食用。

例句:

这道菜的主要食材是玉兰片,口感鲜美,营养丰富。
当地人用玉兰片为原料,为我们烹制了一道特色美食。

含义解释

古称玉版笋。笋干的一种。鲜笋去基部粗老部分后,连同笋箨煮熟,最后去箨压榨而成。因色玉白,片形短,中间宽两端尖,如玉兰花花瓣而得名。质嫩味鲜。也有去箨后不经压榨而罐装的。
厨师巧妙地将玉兰片与其他调料搭配,制作出一道美味可口的佳肴。
在烹饪过程中,玉兰片需要先用水泡发,才能更好地发挥其口感和营养价值。
玉兰片不仅可以用来炒菜,还可以用来炖汤,为菜品增添一份独特的口感和香气。
古文寓意:
〔宣统四年二月糙卷单〕上面记载的一次早膳的内容如下:“口蘑肥鸡,三鲜鸭子,五绺鸡丝……肉片焖玉兰片。”
——近代·爱新觉罗·溥仪·《《我的前半生》第二章二》
于是就有人来找仁慧商量,请她办几桌素席。仁慧说可以,但要三天前预订,因为竹荪、玉兰片、猴头,都要事先发好。
——当代·汪曾祺·《《仁慧》》

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