玉版笋
含义解释
淡笋干。原产江西吉安，因皮色洁白如玉得名。
清晨，我从市场精心挑选了几根鲜嫩欲滴的玉版笋，它们如同白玉雕琢而成，清脆可口。
古文寓意：
杨东山尝为余言：昔周益公、洪容斋尝侍寿皇宴，因谈肴核，上问容斋：“卿乡里何所产？”容斋，番阳人也，对曰：“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸。”又问益公。公，庐陵人也，对曰：“金柑玉版笋，银杏水晶葱。”
——宋·罗大经·《《鹤林玉露》卷十一》
南人淡乾者为玉版笋、明笋、火笋，盐曝者为盐笋，并可为蔬食也。
——明·李时珍·《《本草纲目·菜二·竹笋》》
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