白糵

bái niè

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含义解释

酿酒用的米曲。

白糵在酿造清酒的过程中起到了关键作用，它帮助米粒发酵，产生出清新的酒香。

古文寓意：

吴醴白糱，和楚沥只。

——战国·屈原·《《楚辞·大招》》

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