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白葛

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白葛，又名白兔藿，味苦性平，传统用于治疗麻疹及蛇、蜂、蛊毒等，古籍《神农本草经》记载其为解毒药材，主治诸毒，又可祛除瘀血。在草药方剂中用于治小儿麻疹初期疹点不出或不透。当地种植历史逾百年，遵循春种冬收的周期。上窖村种植白葛于潮汕沦陷时期扩大规模，鼎盛时全村700余亩耕地近三成用于种植。上世纪60年代村集体组织规模化生产，并在江边建设专用码头运输。村民黄焕成继承种植，现年均种植面积达五六亩，产品销往澄海内外及海外华侨。
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