竹輪
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竹轮（日文：ちくわ，chi ku wa），又称狮子狗鱼蛋，是一种日式传统食品，主要原料为鱼肉泥、面粉及蛋白，分类属日式菜。其外形呈空心圆柱状，直径约2厘米，表面具皱纹，两端呈浅黄色，中部为棕色，形似烧烤痕迹。现代制法除传统烤制或蒸煮外，高知市有老店加入菠菜汁制成绿色竹轮，形似竹节。传统制法将调味鱼肉泥裹于竹签或木枝上加工，原料多选用明太鱼、鲨鱼等鱼类。竹轮常见于日式火锅及关东煮，亦可作为零食原料，经塞入葱段、红萝卜等馅料后油炸食用。该食品富含蛋白质且脂肪含量较低，但可能含防腐剂及较高盐分。1980年代因香港TVB播出动画《忍者小灵精》，剧中狮子狗角色喜食该食品，故得名“狮子狗鱼蛋”。
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