粘滑
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粘滑（拼音：nián huá）是汉语中描述食品经细菌或真菌污染后形成特殊质地的专业术语。该词汇对应的英文术语为"ropiness"，特指因微生物作用导致食品表面出现黏腻光滑的变质现象。通过权威汉语词典可考证，其注音符号为ㄋ一ㄢˊㄏㄨㄚˊ，属于形容词类词汇，常作为食品新鲜度的判断依据。
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