绶鸟

shòu niǎo

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含义解释

即吐绶鸡。亦称火鸡。因上嘴根有肉绶，呈五色，能伸缩，故名。参见“吐绶鸡”。

厨师们精心挑选了一只肥硕的绶鸟，用秘制香料腌制了一整天，以确保烤出的火鸡外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。

古文寓意：

绶鸟，一名鹝，亦或谓之吐绶，咽下有囊如小绶，五色彪炳……亦曰真珠鸡，体有真珠点文。

——北宋·陆佃·《《埤雅·释鸟四》》

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