羊宝

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羊宝通常指羊的睾丸，亦泛指羊的结石，外文名称为Testicles of sheep。其多取自宰杀或阉割后的公羊，含丰富蛋白质、脂肪、氨基酸及维生素，传统中医认为其符合“以脏补脏”学说，可促进雄性生殖器发育并改善肾阳虚弱。新鲜羊宝可切片后煎汤、烤食，但需注意烹调手法以去除腥味。名菜浓汤银杏羊宝以羊宝为主料，配白果仁、虾仁等炖煮，具益肾填精功效。羊结石则因羊消化系统残留物凝结形成，被认为兼具药用与收藏价值。

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