肉包子
网友科普
肉包子是以面粉和肉馅为主料的传统中式包点，属早餐常见面食，常与豆浆、粥类搭配食用。其制作以面团发酵包裹肉馅蒸制为核心工艺，肉馅多选用肥瘦比例3:7的猪肉，辅以葱姜、鸡蛋、木耳等食材调味增香，部分做法通过冷开水或高汤搅打提升馅料鲜嫩度。面团需经酵母发酵至原体积2-3倍后擀皮，包制后二次醒发再蒸熟，蒸制后虚蒸可防止塌陷。制作中常添加猪油延缓表皮硬化，并通过葱姜水拍打、分次调味等手法增强肉馅黏性及风味层次。瘦猪肉富含蛋白质及维生素B1，与提供碳水化合物的包子皮形成主食与蛋白质的营养组合，蒸制过程可降低脂肪含量。
热搜词语
肉包子打狗
释义：歇后语。谓有去无回。
英文：what's gone can never come back
包子有肉不在褶上
释义：形容那些不显山不露水的人，也用来告诉那些爱出风头的人大可不必那般锋芒毕露。
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