肝膋

gān liáo

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网友科普

肝膋是一个汉语词语，读音是gān liáo，是指古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上，烤炙而成。

含义解释

古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上，烤炙而成。

在古代宫廷盛宴上，肝膋作为八珍之一，以其独特的制作工艺和鲜美口感，深受皇室贵族的喜爱。

古文寓意：

肝膋，取狗肝一，幪之以其膋，濡炙之。

——西汉·戴圣·《《礼记·内则》》

珍用八物

——战国··《《周礼·天官·膳夫》》

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