花磚
网友科普
花砖是黑茶的一种紧压茶类，因砖面四边饰有花纹且由传统花卷茶改制为砖形而得名。1958年湖南安化县在千两茶（原为圆柱形，重约千两）工艺基础上改良创制，选用三级黑毛茶为主料，含梗量低于15%，经发酵、筛分、蒸压等工序制成。成品砖面呈黑褐色，汤色红黄，香气纯正，滋味浓厚微涩，叶底匀整，单片净重多为2公斤。花砖前身为明清时期的花卷茶，因传统工艺耗时且运输不便，于1958年采用机械压制成砖形，规格统一为35×18×3.5厘米，既保留黑茶发酵特性又提升生产效率。其压制工艺与黑砖茶近似，但沿用千两茶原料等级并通过砖面花纹作品类标识。改制后逐步发展为安化黑茶的代表性砖茶品类之一。
问AI百科
百科AI智能，探索更多与"花磚"相关的知识