草豆蔻

cǎo dòu kòu

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含义解释

亦称“草果”。植物名。对肉豆蔻而言。多年生草本，种子可入药。参阅明李时珍《本草纲目·草三·豆蔻》。

在中医药膳中，草豆蔻常被用来炖煮肉类食材，不仅能去腥增香，还能帮助消化，促进食欲。

古文寓意：

豆蔻曰草果，亦曰草豆蔻。苗叶似山姜杜若辈，根似高良姜，花作穗，可爱。故杜牧云：“豆蔻梢头二月春。”南人亦采其花淹藏，以当果品。

——南宋·郑樵·《《通志·昆虫草木二》》

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