菰菜

gū cài

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含义解释

即茭白。参见“茭白”。

奶奶擅长用菰菜做家常菜。

古文寓意：

因见秋风起，思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍。

——唐·房玄龄等·《《晋书·张翰传》》

向使吴儿见，不思菰菜羹。

——北宋·司马光·《《又和开叔》》

引苏颂曰：“春末生白茅如笋，即菰菜也，又谓之茭白，生熟皆可啖，甜美。”

——明·李时珍·《《本草纲目·草八·菰》﹝集解﹞》

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