薑粉
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姜粉是以生姜为原料制成的粉末状药食兼用调料，具有辛辣芳香特性，主要用于调味、腌渍及调汤，由新鲜生姜经清洗、切片、风干后研磨而成，需密封冷藏或冷冻保存以延长保质期。其生产流程强调保留姜皮维持药性平衡，并避免使用腐烂生姜，江苏久佳生物科技有限公司等企业提供符合国家标准的工业化产品。作为调料，姜粉可提升菜肴风味，适用于腌制肉类、熬汤及婴幼儿辅食制作，兼具去腥增香功能。药性辛温，具有温中散寒、化痰止咳、温中止呕等功效，可缓解风寒感冒、胃寒呕吐，并含姜辣素等成分促进消化、抗氧化及缓解痛经。干姜与生姜因炮制差异，前者偏重温中回阳。使用禁忌包括内热阴虚体质者慎用，孕妇及胃溃疡患者需遵医嘱。
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