薺菜
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荠（Capsella bursa-pastoris (L.) Medik.），十字花科荠属一年或二年生草本植物，。又叫田儿英、护生草、净肠草、枕头草，全体通常无毛，茎呈直立状态；基部生长叶片呈莲座状，基部小叶呈较长的羽毛状；花序顶生及腋生，小花的花柄等长，花瓣呈白色的卵形；果实呈倒三角形或心状三角形；花果期在4-6月。荠菜入馔，古已有之。其历史最早可追溯到公元前6世纪的春秋时期。荠原产于中国，全国各地均有分布或栽培。要求冷凉和晴朗的气候，耐寒性较强，对土壤的选择不严，但以肥沃、疏松的土壤生长最佳。荠菜品种有：板叶荠菜、散叶荠菜、紫红叶荠菜。荠繁殖方式是种子繁殖。荠药用价值很高，被誉为“菜中甘草...
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