角黍

jiǎo shǔ

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含义解释

食品名。即粽子。以箬叶或芦苇叶等裹米蒸煮使熟。状如三角，古用粘黍，故称。

在端午节这一天，家家户户都会用竹叶包裹糯米，制成美味的角黍，以此来纪念古代的爱国诗人屈原。

古文寓意：

粽，俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如棕榈叶心之形，故曰粽，曰角黍。近世多用糯米矣，今俗五月五日以为节物相馈送。或言为祭屈原，作此投江，以饲蛟龙也。

——明·李时珍·《《本草纲目·谷四·粽》》

竞渡传从楚岁时，为投角黍吊湘累。

——清·赵翼·《《连日竞渡再赋》诗》

俗以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之令烂熟，于五月五日及夏至啖之。一名糭，一名角黍。

——宋·李昉、李穆、徐铉·《《太平御览》卷八五一引晋周处《风土记》》

角黍包金，香蒲泛玉，风物依然荆楚。

——宋·周邦彦·《《齐天乐·端午》词》

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